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Sobre empresa
Froitomar, S.L.
Nuestro compromiso de calidad nos obliga a trabajar el bacalao con el mismo esmero que nuestros colegas Islandeses lo hacen en su origen. En nuestra planta de 2000m2 de Arteixo (A Coruña), disponemos de una capacidad frigorifica de 500 toneladas, gracias a la cual garantizamos el servicio a nuestros clientes los 12 meses del año.
Desde Islandia hay un flujo continuo de contenedores hacia nuestras instalaciones dotadas de los mas modernos sistemas de corte, empaquetado y manipulación de bacalao.
Disponibles
Centro: Corte transversal de la hoja con ventresca, ideal para Pil-Pil, Vizcaina y otros platos más trabajados.
Grupo: Bacalao
Disponibles
Lomo: Despiece longitudinal sin ventresca, ideal para brasear, hornear, cocer y para otros muchos platos de la cocina tradicional.
Grupo: Pescado congelado
Disponibles
a) Seco: la hojas "Secas" tienen un sabor y un aroma más intenso. Recuerdan aquel bacalao de nuestros abuelos.
b)Semiseco: Las hojas "Semisecas" tienen un sabor y un olor mas suave. Por su mayor contenido en agua, es el bacalao propio para aquellos establecimientos con alta rotación de producto.
Grupo: Bacalao